CRIANZA
30-40 años. Espaldera – Vaso. Arcillo calcáreos
- Color: rojo intenso muy cubierto
- Nariz: explosión de aromas primarios con matices de fruta negra y caramelo.
- Boca: gran intensidad y estructura, paso equilibrado en boca.
- Temperatura de servicio: 16ºc-18ºc
- Maridaje: pescados en salsa / carnes blancas y rojas asadas /caza / setas / quesos semicurados
- Tipo de uva: tempranillo.
- Denominación de origen: RIOJA
- Grado: 13,5% by vol.
- Elaboración y crianza: maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 12 días, crianza 14 meses en roble europeo (40%) y americano (60%). Mínimo de 6 meses en botella.
