RESERVA
40-50 años. Vaso. Arcillo calcáreos
- Color: Picota intenso.
- Nariz: buena intensidad, toques de madera y vainilla, recuerdos balsámicos.
- Boca: carnoso, balsámico y potente, con taninos dulces y frutas negras maduras.
- Temperatura de servicio: 16ºc-18ºc.
- Maridaje: carnes rojas como chuleta asada, solomillos o steak tartar / otras carnes como lechazo o cerdo / quesos curados.
- Tipo de uva: tempranillo.
- Denominación de origen: rioja
- Grado: 14% by vol.
- Elaboración y crianza: maceración y fermentación en depósitos tipo ganímede durante 10 días, crianza 26 meses en roble europeo (60%) y americano (40%). Mínimo de 12 meses en botella.
