La Sierra de Cantabria no es solo un paisaje que se recorta en el horizonte: es la columna vertebral del territorio, la barrera natural que protege los viñedos de Rioja Alavesa y define su singularidad.
Nuestro Entorno: la Rioja Alavesa
La Sierra de Cantabria
Conoce la Sierra
En el corazón de Rioja Alavesa, entre suaves colinas y pueblos de piedra, se alza imponente la Sierra de Cantabria.
No es solo un accidente geográfico: es la muralla natural que protege nuestros viñedos, el escudo que modula el clima y guarda, como un secreto antiguo, el alma del vino que nace a sus pies.
Bajo su protección, las cepas crecen resguardadas del viento del norte y nutridas por la brisa templada del sur. Esta combinación de factores —altitud, orientación, suelo y luz— da origen a vinos con alma: intensos, frescos y llenos de matices.
Un entorno con carácter
Cada paraje que rodea la bodega —Laguardia, Cripán, Lanciego— forma parte de un mosaico que enriquece nuestra personalidad vinícola. Aquí no se trata solo de cultivar, sino de escuchar la tierra, interpretar sus señales y respetar su ritmo.
El entorno de Lar de Paula no es un simple decorado: es un actor principal. Es el origen invisible de todo lo que somos y la fuerza silenciosa que nos acompaña en cada vendimia.
La Bodega: dónde la tierra respira vino
En el pequeño enclave de Elvillar, a 600 metros de altitud, se encuentra nuestra bodega. El terreno es calcáreo, duro, exigente. Pero es precisamente esa dificultad la que da carácter a las raíces, templando cada cepa y marcando el perfil de unas uvas llenas de intensidad y profundidad.
Las mañanas frescas y las tardes soleadas, favorecidas por la altitud y la orientación, permiten una maduración lenta y equilibrada. La amplitud térmica entre el día y la noche concentra los aromas. El valle del Ebro, al sur, aporta humedad y fertilidad. La sierra, al norte, protege del viento y el exceso de lluvia.
