Descubre también nuestros otros vinos de la Bodega Heredad de Baroja en lardepaula.com
EN EL CORAZÓN DE LA RIOJA ALAVESA
Bodegas Heredad de Baroja fue fundada en 1964 y está ubicada en el corazón de La Rioja Alavesa, en la localidad de Elvillar de Álava. Protegida por la Sierra de Cantabria de los vientos húmedos y fríos del norte y con sueves colinas orientadas meridionalmente hacia el río Ebro, se encuentra esta localidad asociada a una gran zona vinicola por excelencia.
En esta subzona de La Rioja se combinan clima, orografía, composición de los suelos y tradición, que hacen de los vinos un referente de calidad y prestigio. El emplazamiento de los viñedos, a unos 600 metros sobre el nivel del mar, la amplitud térmica entre el día y la noche del mes de septiembre, motivada en parte por la altitud, hacen que la maduración sea perfecta y sobre todo sana.
Todas estas circunstancias que nos regala el medio en el que nos encontramos no serían suficientes sin el trabajo y el buen hacer de un proyecto enológico, donde se complementan técnicas innovadoras y tradición, respetando la personalidad de la tierra que da nombre a nuestros vinos.
Mimo desde la viña
Es en nuestro viñedos donde la mano del hombre comienza a hacerse patente con más firmeza planificando los cuidados en nuestros viñedos propios, convirtiéndo todo el tiempo necesario en los laboriosos cuidados a pie de viña, seleccionando las mejores uvas de los mejores proveedores de Lapuebla, Laguardia, Elvillar, Lanciego y Kripan.
Todo el proceso previo al inicio de la vendimia está centrado en la calidad del fruto, en que adquiera todas aquellas virtudes y cualidades que determinarán posteriormente la personalidad de nuestros vinos. Cambiar el sentido de la imagen, que la mano aparezca en el lado derecho para que se vea
Vinos Heredad de Baroja
Rosado
Elaborado a partir de la variedad Garnacha. El mosto flor sangrado ha sido fermentado en frío para obtener de este vino los mejores aromas.
Blanco
Elaborado a partir de uva de la variedad Viura macerada y lento fermentado del mosto a baja temperatura
Tinto
A partir de la variedad Tempranillo y siguiendo el sistema tradicional de elaboración con uva entera de la subzona de Rioja Alavesa «Maceración Carbónica».
Crianza
Elaborado a partir de uvas variedad Tempranillo 100%, de la subzona de Rioja Alavesa (Elvillar, Laguardia, Lanciego…), con una edad de los viñedos de 30-40 años. Criado en barricas de roble francés y americano durante 12-14 meses y completando finalmente su madurez en botella.
Reserva
Monovarietal Tempranillo de la subzona de Rioja Alavesa (Elvillar, Laguardia, Kripán….) con viñedos de edades superiores a 40 años. Criado durante 18 meses en barrica de roble francés y americano, completando su crianza en botella durante otros 18 meses.
Gran Reserva
Monovarietal Tempranillo de la subzona de Rioja Alavesa (Elvillar, Laguardia, Kripán…) con viñedos de edades superiores a 50 años. Criado durante 26 meses en barrica de roble francés y americano, completando su crianza en botella durante un mínimo de 42 meses.
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