GRACIANO EDICIÓN LIMITADA
40 años. Espaldera – vaso. Arcillo calcáreos
- color: granate vino de capa alta.
- nariz: notas de caramelo de violeta, pimienta negra y fruta.
- boca: complejo, con un fondo de madera muy bien ensamblado con notas de vainilla, frutas negras muy
maduras y especias. - maridaje: caza (en salsa o estofada) / pescados a la plancha / carnes de cerdo / setas
- tipo de uva: graciano.
- denominación de origen: RIOJA.
- grado: 13,5% by vol.
- elaboración y crianza: vino elaborado en depósito de acero inoxidable “ganímede” durante 10 días, pasando a barrica nueva de roble para realizar la fermentación maloláctica y crianza en las mismas durante un año, con trasiegas cada 4 meses. completará su crianza en botellero durante un mínimo de 12 meses antes de su comercialización.
