logo-LAR_de_PAULA-interior_black_n
LAR de PAULA | CRIANZA EDICIÓN LIMITADA
LAR de PAULA | EDICION LIMITADA

CRIANZA EDICIÓN LIMITADA

Variedad de viñedo

50 años en delante de altitud 625m. Espaldera – vaso. Arcillo calcáreos

Nota de cata
  • Color: rojo picota intenso.
  • Nariz: frutas maduras, especias dulces y roble cremoso todo ello bien integrado.
  • Boca: sabroso, tostado con frutas negras y taninios maduros.
  • Maridaje: pescados en salsa / carnes blancas y rojas asadas /caza / setas / quesos semicurados
características
  • Tipo de uva: 100% tempranillo.
  • Ubicación viñedo: Rioja Alavesa.
  • Denominación de origen: RIOJA.
  • Grado: 14% by vol.
  • Elaboración y crianza: vino elaborado en depósitos de acero inoxidable “sistema ganímede” de 32.000 kilos de capacidad. Una vez terminadas la fermentación alcohólica y maloláctica pasó a barrica tanto de roble francés como americano en las que permaneció unos 15 meses realizándose trasiegas periódicas. Finalmente se embotelló para finalizar su crianza en botella hasta su comercialización.